Chiết xuất củ nghệ: Kháng viêm, chống oxy hóa tự nhiên

Chiết xuất củ nghệ: Kháng viêm, chống oxy hóa tự nhiên
Nội dung bài viết

Chiết xuất củ nghệ  là một nguyên liệu tự nhiên quý giá được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, từ ẩm thực đến y học và làm đẹp. Để hiểu rõ hơn về thành phần của chiết xuất củ nghệ, chúng ta hãy cùng nhau khám phá "từ điển thành phần" của nó:

1. Curcuminoids:

  • Đây là nhóm hoạt chất chính tạo nên màu vàng đặc trưng của nghệ và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

  • Curcumin là thành phần nổi bật nhất trong nhóm curcuminoids, chiếm khoảng 2-8% hàm lượng trong củ nghệ.

  • Ngoài curcumin, còn có các curcuminoids khác như demethoxycurcumin và bisdemethoxycurcumin, cũng có những tác dụng sinh học tương tự.

2. Tinh dầu:

  • Chiết xuất củ nghệ chứa một lượng nhỏ tinh dầu, với các thành phần chính như turmerone, zingiberene và atlantone.

  • Tinh dầu này góp phần tạo nên hương thơm đặc trưng của nghệ và có một số tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm.

3. Polysaccharides:

  • Nghệ chứa một lượng lớn polysaccharides, bao gồm arabinogalactan và fructan.

  • Các polysaccharides này có vai trò hỗ trợ hệ miễn dịch và có thể có tác dụng chống oxy hóa.

4. Các chất dinh dưỡng khác:

  • Chiết xuất củ nghệ còn chứa một số vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin E, kali, mangan và sắt.

  • Tuy hàm lượng không cao, nhưng chúng cũng góp phần vào giá trị dinh dưỡng của nghệ.

5. Các hợp chất khác:

  • Ngoài các thành phần chính kể trên, chiết xuất củ nghệ còn chứa một số hợp chất khác như polyphenol, flavonoid và steroid.

  • Các hợp chất này có thể có những tác dụng sinh học khác nhau, góp phần vào lợi ích tổng thể của nghệ.

 

Viết bình luận của bạn
Nội dung bài viết

Giỏ hàng

Sản phẩm gợi ý

Ghi chú đơn hàng
Xuất hóa đơn công ty
Hẹn giờ nhận hàng
Chọn mã giảm giá